นิลา

ห้องอาหารอินเดียเปิดตัวใหม่ ตั้งอยู่ในโรงแรมอมารี กรุงเทพฯ เป็นจุดหมายปลายทางสำหรับคนรักอาหารที่ต้องการประสบการณ์ใหม่ๆ ที่ผสานรสชาติของอาหารอินเดียริมชายฝั่ง กับเสน่ห์แบบโปรตุเกสได้อย่างลงตัว แนวคิดของร้านได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีการทำอาหารอันรุ่มรวยของ เมืองกัว นำ เสนอกลิ่นอายและเครื่องเทศที่มีชีวิตชีวาจากชายฝั่ง อินเดีย การตกแต่งภายในร้านสะท้อนถึงความงดงามของบ้าน พ่อค้าชาวโกอาในยุคคริสต์ศตวรรษที่ 20 ด้วยการประดับตกแต่งที่มีชีวิตชีวา และเสียงดนตรีฟาโดที่อบอวลไปด้วยความรู้สึกในทุกคำ ที่ห้องอาหารแห่งนี้ คุณจะได้สัมผัสการเดินทางที่มากกว่าแค่รสชาติ แต่เป็นการเดินทางผ่านกาลเวลา วัฒนธรรม และเรื่องราวที่จะประทับใจไม่รู้ลืม

หัวใจของห้องอาหารนิลา คือ เชฟบารัธ ชรินดาร์ บัต ผู้ซึ่งเป็นเชฟอินเดียคนแรกที่คว้าชัยชนะในรายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย ในปี ค.ศ. 2017 เชฟบารัธเริ่มต้นจากอาชีพในสายงานไอที แต่ได้ค้นพบความหลงใหลในศิลปะการทำอาหาร จนกลายเป็นเชฟมือหนึ่งด้านอาหารชายฝั่งอินเดีย

สำหรับผู้ที่ต้องการค้นพบความหลากหลายทางรสชาติที่แท้ จริง นิลามีหลากหลายเมนูที่น่าลิ้มลอง อาทิ Peri-Peri Jheenga, Chicken Chettinad, Crab Cutlet และอีกมากมาย

Location :เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 17.30-24.00 น. ตั้งอยู่ที่ชั้น 4 โรงแรมอมารี กรุงเทพฯ BTS สถานีเพลินจิตหรือราชเทวี สอบถามข้อมูลหรือสำ รองที่นั่งโทร. 0 2653 9000

อ่านฉบับเต็มได้ที่ นิตยสารข้ามห้วงมหรรณพ ฉบับที่ 59 สมัครสมาชิก คลิ๊กที่นี่