แฌม บาย ฌอง-มิเชล โลรองต์

ร้านอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกดีกรีมิชลิน 1 ดาว โดย JeanMichel Lorain เชฟจากร้านอาหารฝรั่งเศสระดับตำนานอย่าง La Côte Saint-Jacques ซึ่งเคยคว้าสูงสุดถึง 3 ดาวมิชลิน ในแคว้นบูร์กอญ ประเทศฝรั่งเศส ร้านซ่อนตัวอยู่ใน U Sathorn Bangkok โรงแรมสไตล์รีสอร์ตกลางย่านสาทร ให้บรรยากาศสงบ แต่แฝงความสนุกด้วยการตกแต่งแบบ upside-down ไม่ว่าจะ เป็นเปียโนที่ติดกลับหัวอยู่บนเพดาน หรือแชนเดอร์เลียที่วางกลับ หัวอยู่บนพื้น สร้างความรู้สึกแปลกใหม่และฉีกกรอบร้านอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมตั้งแต่ก้าวแรก

ที่นี่เสิร์ฟอาหารทั้งในรูปแบบ à la carte และ Set / Tasting menu มีให้เลือกตั้งแต่คอร์สเบาๆ แบบ 3 คอร์ส ไปจนถึงคอร์ส เต็มรูปแบบ 5 และ 7 คอร์ส โดยเมนูจะปรับเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบในแต่ละฤดูกาล เมนูที่น่าลอง ได้แก่ Tiger Prawns and Heart of Palm Rosace, Sweet Potato and Coconut Rouille ที่ ผสานรสหวานของกุ้งกับซอสมะพร้าวอย่างละเมียดละไม, Lightly Smoked Barramundi with Truffle Sauce ปลาบารามุนดีรมควันนึ่ง เสิร์ฟกับซอสครีมทรัฟเฟิล ก่อนตบท้ายด้วยของหวานซิกเนเจอร์อย่าง Michel’s Lorain Vanilla Mille-Feuille หรือ Pear, Hazelnut and Chocolate ที่ปิดมื้อได้อย่างลงตัว

ที่ตั้ง :

ยู สาทร แบงคอก – 105 ซอยงามดูพลี ( สาทร ซอย 1)
เวลาเปิด : LCH 12.00 – 14.30 น. , DNR 18.00 -20.30 น.
อาหารมื้อสายวันอาทิตย์ เวลา 12.00 – 15.00 น. ในวันอาทิตย์สุดท้ายของทุกเดือน ปิดทุก
วันอังคารและวันพุธ
โทร. +66 (0)2 119 4899 +66 (0)2 119 4800 | jaime-bangkok.com

—

ดูเนื้อหาทั้งหมดโดยการสมัครสมาชิก หรือซื้อที่ Shopee