ร้านอาหารฝรั่งเศสไฟน์ไดนิ่งสุดเอ็กซ์คลูซีฟ เพียง 32 ที่นั่งบนชั้น 7 ของโรงแรม The Ritz-Carlton, Bangkok ที่ ถ่ายทอดวิสัยทัศน์ของเชฟมิชลิน 2 ดาว David Toutain เจ้าของร้านอาหารชื่อดังในปารีส ร่วมกับเชฟคู่ใจ Valentin Fouache ภายใต้คอนเซปต์ “ความสมดุลระหว่างอาหารและธรรมชาติ”ที่มุ่งดึงศักยภาพสูงสุดของวัตถุดิบ ผ่านเทคนิคการปรุงอาหารฝรั่งเศสที่พิถีพิถัน ท่ามกลางบรรยากาศเรือนกระจกที่เปิดรับวิวสวนลุมพินีแบบพาโนรามา
ที่นี่เสิร์ฟในรูปแบบ Course Tasting Menu ที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล จานไฮไลต์คือ Alaskan King Crab จับคู่กับคาเวียร์ Shadi Schrenki และกลิ่นหอมของวานิลลาและมะกรูด ที่ช่วยขับความหวานของเนื้อปู พร้อมเติมมิติของรสชาติได้อย่างลงตัว และจานซิกเนเจอร์อย่าง Brittany Blue Lobster ที่เชฟใช้กลิ่นของสน Épicéa (Spruce) มาขับเน้นรสสัมผัสของท้องทะเลได้อย่างน่าประทับใจ ที่นี่จึงไม่เพียงเหมาะกับมื้อพิเศษหรือเหล่านักชิม แต่ยังเป็นจุดหมายปลายทางของผู้ที่ต้องการสัมผัสนิยามของอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย ที่ผสานศาสตร์ เทคนิค และความคิดสร้างสรรค์เข้าไว้ด้วยกันอย่างสมบูรณ์
Location :
ชั้น 7 โรงแรมเดอะริทซ์-คาร์ลตัน กรุงเทพฯ 189 ถนนวิทยุ ลุมพินี กรุงเทพฯ
เปิดทุกวัน 17.30 – 22.00 น. | duetbydavidtoutain.com | โทร. 02-180-7798
—
ดูเนื้อหาทั้งหมดโดยการสมัครสมาชิก หรือซื้อที่ Shopee
