จากศาสตร์การปรุงอาหารไทยดั้งเดิมสู่ประสบการณ์ไฟน์ไดนิ่งร่วมสมัย Saawaan ร้านอาหารไทยเล็ก ๆ ในซอยสวนพลูที่ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาว 4 ปีซ้อน (ค.ศ. 2019– 2022) โดย เชฟเอิร์ธ (Chef de Cuisine) และ เชฟปอนด์ (Chef Pâtissier) ถ่ายทอดเอกลักษณ์ของอาหารไทยผ่านคอร์สเมนูที่ ตีความใหม่อย่างสร้างสรรค์ โดยแต่ละจานนำเสนอกรรมวิธีการปรุงแบบครัวไทย ทั้งการต้ม นึ่ง ย่าง ผัด และการหมัก ผสานวัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพ พร้อม Wine Pairing และ Tea Pairing ที่ ช่วยเติมเต็มรสชาติของมื้ออาหารได้อย่างลงตัว
การตกแต่งภายในร้านโดดเด่นด้วยผนังโทนเข้ม พื้นไม้ และ วอลเปเปอร์สีสันสะดุดตาที่ช่วยขับให้ทุกจานอาหารโดดเด่นยิ่งขึ้น สร้างบรรยากาศที่อบอุ่นทว่าร่วมสมัย ร้านนำเสนอเทสติ้งเมนู ที่หมุนเวียนไปตามวัตถุดิบประจำฤดูกาล โดยไฮไลต์ของซีซันนี้ ได้แก่ Cardamon ยำกระวานหอยโข่งทะเล, Lotus ต้มกะทิไหล บัวปลาช่อนทะเล, Pepper กวางกระทะพริกไทยดำ และ Lychee แกงหมูลิ้นจี่ใบยี่หร่า ก่อนปิดท้ายด้วยไอศกรีมกะทิไข่เค็มในแบบ ฉบับของ Saawaan ปิดท้ายประสบการณ์การลิ้มรสอาหารไทยที่ ทั้งสนุก แปลกใหม่ และเปี่ยมด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว
—
ดูเนื้อหาทั้งหมดโดยการสมัครสมาชิก หรือซื้อที่ Shopee
